Il corso HACCP online è rivolto a tutti gli operatori del settore alimentare ed è conforme al Regolamento (CE) n. 852/2004 e alla normativa regionale applicabile (D.G.R. Lazio 825/2009).
Il percorso formativo consente di acquisire le conoscenze necessarie per la corretta gestione dell’igiene alimentare e per l’applicazione del sistema di autocontrollo HACCP, con rilascio di attestato valido ai fini normativi.
Offriamo diverse tipologie di corsi HACCP in modalità e-learning, progettate in base al ruolo e alle responsabilità del lavoratore all’interno dell’attività alimentare.
Il corso HACCP online è obbligatorio per tutti i lavoratori che operano nel settore alimentare e che, a qualsiasi titolo, entrano in contatto con alimenti e bevande.
È rivolto, ad esempio, a:
Il programma formativo è strutturato per fornire competenze pratiche e aggiornate in materia di sicurezza alimentare e gestione dei rischi.
I corsi sono erogati in modalità e-learning, consentendo al partecipante di seguire le lezioni in autonomia, in qualsiasi momento e da qualsiasi dispositivo.
La piattaforma è progettata per garantire una fruizione semplice e immediata, con accesso continuo ai contenuti formativi fino al completamento del percorso.
Al termine del corso è previsto un test di verifica finale necessario per il rilascio dell’attestato.
Il test può essere ripetuto senza limitazioni, senza costi aggiuntivi, fino al superamento. Una volta completato con esito positivo, è possibile scaricare immediatamente l’attestato di partecipazione.
Tutti i nostri corsi HACCP online sono progettati in conformità alla normativa vigente e sono validi su tutto il territorio nazionale.
Offriamo inoltre una formula soddisfatti o rimborsati: qualora il corso non risponda alle aspettative e l’attestato non sia stato ancora scaricato, è possibile richiedere il rimborso tramite semplice richiesta.
Attiva subito il tuo corso HACCP online e ottieni l’attestato in modo rapido, conforme e completamente digitale.
Il corso è obbligatorio per chiunque operi nel settore alimentare e che, a qualsiasi titolo, entri in contatto con alimenti e bevande. Questo include non solo chi cucina, ma anche chi trasporta, somministra o vende prodotti alimentari.
Esempi: Cuochi, baristi, camerieri, addetti alle mense, magazzinieri di prodotti alimentari, scaffalisti e titolari di attività commerciali.
La distinzione dipende dal ruolo e dal livello di responsabilità all'interno dell'azienda:
Addetto alla Manipolazione (4 ore): È rivolto al personale operativo che manipola, prepara o somministra gli alimenti (es. aiuto cuoco, barista).
Responsabile dell'Industria Alimentare - OSA/RIA (8 ore): È destinato al titolare dell'attività o a chi ha il compito di gestire e controllare l'intero sistema di autocontrollo dell'azienda. Ha una durata doppia perché approfondisce la gestione dei rischi e la documentazione.
Sì. La normativa vigente (in particolare nel Lazio la D.G.R. 825/2009) consente lo svolgimento della formazione in modalità e-learning. Il vantaggio della piattaforma Xelab è la possibilità di seguire le lezioni in autonomia, da qualsiasi dispositivo, e ripetere il test finale senza costi aggiuntivi fino al superamento.
La formazione HACCP non è "per sempre". È previsto un aggiornamento periodico obbligatorio per mantenere le competenze:
Aggiornamento Addetti: 2-4 ore.
Aggiornamento Responsabili: 6 ore.
Nota: La periodicità esatta può variare a seconda delle normative regionali specifiche, ma è fondamentale non far scadere l'attestato per evitare sanzioni durante i controlli ASL o NAS.
Sì, i corsi erogati sono progettati in conformità ai Regolamenti Europei e alle delibere regionali, garantendo la validità dell'attestato su tutto il territorio nazionale per l'esercizio dell'attività alimentare.
In caso di controllo da parte delle autorità competenti (ASL, NAS, Ispettorato), l'assenza dell'attestato o il mancato aggiornamento comporta sanzioni amministrative pecuniarie elevate a carico del titolare dell'attività e l'obbligo di regolarizzare la posizione formativa dei lavoratori entro tempi brevi.
Xelab Srl è una realtà specializzata nell’assistenza alle aziende per la gestione degli adempimenti normativi e per il miglioramento dell’organizzazione aziendale. Operiamo con un approccio pratico, concreto e orientato ai risultati, affiancando il cliente nelle attività quotidiane con soluzioni personalizzate e realmente applicabili.
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